PIROZHKI CASEIRO DE CARNE !! RECEITA RUSSA !!

                                 Pirozhki Caseiro de Carne

" os pirozhki podem ser chamados de "salgado", 
eles podem ser recheados 
de 1 milhão de coisas.. 
doces, como frutas, geléias, ricota, 
salgados como catupiry, carne, frango, 
pirê de batata, etc... 
aqui vai a receita do de carne "

Ingredientes :

-1/2 litro de leite
- fermento biológico (11g)
- 4 ovos
-1 xíc. de açúcar
- óleo
- 1 pitada de sal
- 1 kg de farinha
- 1 kg de carne bovina

- 2 cebolas

Preparo :

Massa :

Misture 

½ xíc. de leite morno 

+ 1 colh. (sopa) de açúcar 

+ fermento 

+2 colh. (sopa) de farinha. 

Mexa e deixe crescer 15 min. 

Até parecer uma esponjinha.

Adicione o resto do leite morno 

+ ovos ligeiramente batidos 

+ o resto do açúcar 

+ óleo (umas 2 colh. (sopa)) 

+ sal.

Misture bem.

Vá adicionando 

farinha aos poucos 

até obter uma massa macia 

e que solta fácil das mãos.

Deixe a massa crescer 

1h~1h30 

em lugar morno.

Não se esqueça 

de untar o local 

onde a massa vai crescer 

e cobrir a massa 

com um filme plástico.

Depois de uns 40 min., 

sovar bem a massa 

e deixar crescer novamente.

Depois da segunda crescida, 

a massa está pronta 

p/ ser usada.

Recheio :

Carne moída refogada 

com sal e cebola.

Pegue pequenas porções de massa, 

abra com o auxílio das mãos 

e recheie. 

(Não coloque recheio demais 

senão ele vaza).

Colocar os pirozhki 

em uma assadeira untada com óleo 

e assar em forno pré-aquecido a 220C.
Quando desligar o forno, 

pincelar os pirozhki com leite, 

daí eles vão ficar brilhantes...

PODE COMER !! HEHEHEHEHE...