ARROZ DE FÔRNO COLORIDO !!

Arroz de fôrno colorido

 

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de sobras de arroz cozido
2 colheres (sopa) de manteiga
1/2 cebola picada
1 cenoura ralada
1 xícara de ervilha congelada
2 xícaras (chá) de molho de tomate
200 g de queijo mussarela picado em cubos
1 xícara (chá) de salsinha picada
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado grosseiramente
sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo :

 
Ligue o forno 

à temperatura média.

Leve ao fogo uma panela 

com a metade da manteiga 

e a cebola e refogue, 

sem parar de mexer, 

até a cebola ficar transparente.

Junte a cenoura, 

a ervilha, 

o arroz, 

o molho de tomate, 

a mussarela, 

a salsinha, 

o sal 

e a pimenta-do-reino 

e misture bem. 

Cozinhe sem parar de mexer, 

até obter uma mistura homogênea. 

Retire do forno e reserve. 

Despeje a mistura 

num refratário quadrado 

de 20cm X 20cm, 

untado com a manteiga restante 

e polvilhe o queijo parmesão. 

Leve ao forno por 15 minutos, 

ou até dourar. 

Retire do forno 

e sirva em seguida.

Tempo de preparo : 20 min

Rendimento : 04 porções



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